
由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)休閑食品加工技術(shù)分會(huì)主辦的第四屆中國(guó)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展高峰論壇于近日在北京召開(kāi)。來(lái)自休閑食品產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域400位代表就中國(guó)休閑食品的現(xiàn)狀、問(wèn)題和發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)等話題進(jìn)行交流,與會(huì)代表并一致認(rèn)為,休閑食品在滿足消費(fèi)者娛樂(lè)和休閑需要的同時(shí),正在成為“一日三餐”中的第四餐。

中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)孟素荷理事長(zhǎng)出席論壇致辭時(shí)表示, “中國(guó)的休閑食品想要發(fā)展,一定要發(fā)展體現(xiàn)中國(guó)飲食文化的一種好的休閑食品?!?/span>
孟理事長(zhǎng)認(rèn)為,“發(fā)展休閑食品產(chǎn)業(yè),企業(yè)的定位和產(chǎn)品的定位是最重要的。同時(shí),要加強(qiáng)分會(huì)在科技方面的支撐,在產(chǎn)品的健康和天然屬性上多下工夫,還要用文化說(shuō)事并與旅游對(duì)接。此外,要注重不同領(lǐng)域的交叉融合和裝備的創(chuàng)新?!?nbsp;
據(jù)了解,為服務(wù)產(chǎn)業(yè)、影響產(chǎn)業(yè)和發(fā)展產(chǎn)業(yè),休閑食品分會(huì)邀請(qǐng)了二十多位專家、學(xué)者、企業(yè)家,多方位、多角度、多視野、多維度進(jìn)行了精彩報(bào)告;與會(huì)學(xué)者、企業(yè)家圍繞如何實(shí)現(xiàn)中國(guó)休閑食品的天然、營(yíng)養(yǎng)、健康、綠色、多樣、跨界、融合、創(chuàng)新等主題,暢談了中國(guó)休閑食品的現(xiàn)狀、問(wèn)題和發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。

休閑食品分會(huì)秘書長(zhǎng)畢金峰接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示,我國(guó)未來(lái)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要注意以下幾個(gè)方面:首先,樹(shù)立品牌意識(shí)是休閑食品企休閑食品分會(huì)秘書長(zhǎng)畢金峰接受中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者采訪時(shí)表示,我國(guó)未來(lái)休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展要注意以下幾個(gè)方面:首先,樹(shù)立品牌意識(shí)是休閑食品企業(yè)發(fā)展的重點(diǎn);最后,營(yíng)養(yǎng)健康是休閑食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主流方向。

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