九九香蕉视频|亚洲精品久久久久久久蜜桃|日韩人妻精品中文字幕|亚洲成人无码专区|久久艹艹|老司机精品免费视频|色男人网|亚洲高清无码成人,超碰在线老司机,另类AV色,91社区欧美日韩色

鮮豐水果營(yíng)運(yùn)總監(jiān)張萬(wàn)華解讀鮮豐水果的“經(jīng)營(yíng)方法論”，其中包括營(yíng)運(yùn)五大理論、督導(dǎo)核心能力、訂貨九問(wèn)、門(mén)店業(yè)績(jī)“四字真言”、水果美陳五要點(diǎn)、品類(lèi)管理之角色定位、門(mén)店布局規(guī)劃、線上線下一體化經(jīng)營(yíng)以及合伙人機(jī)制等內(nèi)部核心技巧。

張萬(wàn)華表示，“四有原則”是鮮豐水果的重要運(yùn)營(yíng)管理標(biāo)準(zhǔn)，它們分別是“有目標(biāo)、有執(zhí)行、有反饋、有結(jié)果“。

其中有目標(biāo)主要針對(duì)區(qū)總設(shè)置，要求他們根據(jù)周末與工作日指標(biāo)占比、節(jié)假日指標(biāo)占比制定業(yè)績(jī)規(guī)劃；從行情走勢(shì)、地產(chǎn)水果以及顧客需求三方面完成市調(diào)；綜合核心產(chǎn)品規(guī)劃、定價(jià)策略、品類(lèi)角色管理、柜臺(tái)保有量以及虛擬場(chǎng)景銷(xiāo)售目標(biāo)完成訂貨；并在此基礎(chǔ)上發(fā)布周產(chǎn)品作戰(zhàn)計(jì)劃。

根據(jù)總部下發(fā)的作戰(zhàn)計(jì)劃，鮮豐水果督導(dǎo)會(huì)對(duì)執(zhí)行層面負(fù)責(zé)。據(jù)了解，鮮豐水果現(xiàn)在有130名督導(dǎo)，每名督導(dǎo)負(fù)責(zé)5-8家門(mén)店。督導(dǎo)不直接管理門(mén)店，僅作為門(mén)店經(jīng)營(yíng)顧問(wèn)。其最主要的職責(zé)就是負(fù)責(zé)總部標(biāo)準(zhǔn)計(jì)劃在門(mén)店的落實(shí)，幫助門(mén)店發(fā)現(xiàn)并解決問(wèn)題，持續(xù)提升業(yè)績(jī)。鮮豐水果稱(chēng)之為“打樣”。

訓(xùn)練部根據(jù)總部計(jì)劃制作打樣PPT模板，包括貨架擺放、產(chǎn)品陳列、水果是否削開(kāi)、安排試吃等，甚至連店員的售賣(mài)口徑進(jìn)行統(tǒng)一。督導(dǎo)根據(jù)PPT內(nèi)容，逐條指導(dǎo)門(mén)店落實(shí)。

在門(mén)店端，鮮豐水果要求店長(zhǎng)做好業(yè)績(jī)進(jìn)度的反饋環(huán)節(jié)，例如核心單品銷(xiāo)售占比、銷(xiāo)售包裝魚(yú)擺放標(biāo)準(zhǔn)反饋、銷(xiāo)售方法改進(jìn)等要素?？偛縿t根據(jù)上述信息進(jìn)行幫扶巡視以及現(xiàn)場(chǎng)檢查。在此基礎(chǔ)上，鮮豐水果會(huì)進(jìn)行業(yè)績(jī)復(fù)盤(pán)，包括目標(biāo)完成度、核心單品分析、銷(xiāo)售管控分析、人員安排以及銷(xiāo)售方法調(diào)整等環(huán)節(jié)。

記者了解到，營(yíng)采供應(yīng)鏈?zhǔn)酋r豐水果的核心競(jìng)爭(zhēng)力。他們?cè)O(shè)置有“營(yíng)、采、聯(lián)、銷(xiāo)”的產(chǎn)品核心，根據(jù)產(chǎn)品策略制定市場(chǎng)策略，從而調(diào)整銷(xiāo)售策略。在品質(zhì)方面，鮮豐水果設(shè)置有“五度一安全”，即根據(jù)鮮度、營(yíng)養(yǎng)度、脆度、化渣度、香味度、安全性管理果品。

舉例來(lái)說(shuō)，鮮豐水果將蘋(píng)果分為A、B級(jí)果；C級(jí)果以及D級(jí)果。其中A、B級(jí)果是指外形勻稱(chēng)、無(wú)任何斑點(diǎn)或瘀傷、顏色基本一致、直徑差距不超過(guò)果品直徑十分之一，并且果品新鮮、果色鮮艷的蘋(píng)果才能正常銷(xiāo)售。而C級(jí)果需要降價(jià)打折，D級(jí)果必需登記報(bào)損。

為了使供應(yīng)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)，鮮豐水果從“訂、運(yùn)、轉(zhuǎn)”三個(gè)方面突破。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，他們是根據(jù)產(chǎn)品策略指定訂貨計(jì)劃，隨后調(diào)運(yùn)分倉(cāng)并配送至門(mén)店。在此過(guò)程中，鮮豐水果會(huì)利用APP全程信息同步，從而降低損耗，提升效率。

“思想統(tǒng)一才會(huì)有行動(dòng)統(tǒng)一，當(dāng)所有人都認(rèn)同企業(yè)愿景使命、價(jià)值觀，才能更好地執(zhí)行。所有的勝利都是文化的勝利?！睘榇?，鮮豐水果有一硬一軟兩個(gè)措施。

其一，引入合伙人制度。2013年，鮮豐水果在門(mén)店引入“合伙人制度”，推行“店長(zhǎng)即股東”理念。按照業(yè)績(jī)情況，對(duì)優(yōu)秀店長(zhǎng)進(jìn)行分紅獎(jiǎng)勵(lì)，一來(lái)提升店長(zhǎng)積極性，二來(lái)使店長(zhǎng)與企業(yè)形成價(jià)值認(rèn)同。

其二，通過(guò)軟文化方面的手段，增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)的向心力和凝聚力。例如，鮮豐水果在內(nèi)部一直推行家人文化，公司內(nèi)部員工以家人互稱(chēng)；今年年初，鮮豐水果更是在內(nèi)部推行取消職務(wù)稱(chēng)呼。當(dāng)下屬稱(chēng)呼上級(jí)為“某總”，就需要捐款20元，該筆款項(xiàng)將用于企業(yè)文化建設(shè)。