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據(jù)四川省食藥監(jiān)局通報(bào)，近期該局組織抽檢飲料、蔬菜制品、餐飲食品等3個(gè)食品大類共計(jì)379批次樣品。其中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品373批次，不合格樣品6批次。

??通報(bào)顯示，由開平市李氏實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司委托南充市嘉陵區(qū)濃一點(diǎn)食品飲料有限公司生產(chǎn)的高鈣核桃花生復(fù)合蛋白飲品和蛋白飲料檢出蛋白質(zhì)不合格，另外，由成都康越食品有限公司生產(chǎn)的濃嘉源高鈣早餐奶也檢出同樣問題。

??復(fù)合蛋白飲料產(chǎn)品是以乳或乳制品，和不同的植物蛋白為主要原料，經(jīng)加工或發(fā)酵制成的產(chǎn)品，可添加食品輔料。有的廠家為了降低成本，可能在選擇原料時(shí)就偷工減料，并沒有添加足夠多的原料成分?！禥B/T 4222-2011 復(fù)合蛋白飲料》中規(guī)定，復(fù)合蛋白飲料的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥0.7g/100g。

??另外，成都市青羊坊食品有限公司生產(chǎn)、雙流區(qū)笠錚食品經(jīng)營(yíng)部銷售的四川泡辣椒檢出二氧化硫殘留量0.62g/kg。

??二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會(huì)產(chǎn)生二氧化硫殘留?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-2014）中規(guī)定，腌漬蔬菜中二氧化硫殘留量應(yīng)不超過0.1g/kg。

??還有，聞香來小吃店的饅頭檢出甜蜜素；瀘定縣七里香串串香店的泡蘿卜檢出亞硝酸鹽38mg/kg。環(huán)己基氨基磺酸鈉（甜蜜素）為具有增加產(chǎn)品甜味作用的食品添加劑，根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，不允許超范圍或超限量使用添加劑。（GB 2760-2014）《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》中規(guī)定，亞硝酸鹽在腌漬蔬菜中限量為20 mg/kg。

??對(duì)監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗(yàn)管理辦法》等規(guī)定開展核查處置，責(zé)令違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者下架、召回不合格產(chǎn)品，徹查問題原因并全面整改。