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近期，第八屆世界川菜大會在樂山盛大開幕。作為商務(wù)部“中華美食薈”重點工程之一，該大會已經(jīng)成為中國川菜產(chǎn)業(yè)的集散地和趨勢指標(biāo)，同時也是全球川菜界聯(lián)系的紐帶、產(chǎn)業(yè)提升的推手以及文化交流的橋梁。為期三天的大會吸引了超過千名來自20多個國家和地區(qū)的嘉賓，包括駐華使節(jié)、華人華僑、餐飲企業(yè)代表、行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)家、世界美食城市代表、專家和名廚等，他們齊聚樂山，共享這場高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的川菜美食盛宴。作為本次大會的戰(zhàn)略合作伙伴及“2025世界川菜烹飪技能大賽指定食材供應(yīng)商”，通威食品深度參與大會各項活動，全面展現(xiàn)在食材安全、供應(yīng)鏈透明與餐飲可持續(xù)發(fā)展方面的核心優(yōu)勢，助力川菜產(chǎn)業(yè)邁向高質(zhì)量升級新階段。

大會現(xiàn)場

在大會重要環(huán)節(jié)——“2025川菜企業(yè)家大會暨餐飲供應(yīng)鏈國際精品食材交流會”上，成都通威魚有限公司總經(jīng)理殷勇發(fā)表主題演講，指出“下一個十年，餐飲競爭的核心將是供應(yīng)鏈安全”。他強(qiáng)調(diào)，在當(dāng)前民意意識覺醒、食品安全知情權(quán)需求不斷升級的背景下，安全與透明已成為公眾關(guān)注食品企業(yè)的核心關(guān)鍵詞。殷總指出，水產(chǎn)加工品類近年來呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，復(fù)合增速超過25%，遠(yuǎn)高于整體食材加工行業(yè)，通威食品依托全產(chǎn)業(yè)鏈布局，正積極把握這一趨勢，為餐飲客戶提供安全、穩(wěn)定、可溯源的食材解決方案。

成都通威魚有限公司總經(jīng)理殷勇主題演講

會議期間，通威食品設(shè)置專業(yè)展位，向全球餐飲從業(yè)者展示“從源頭到餐桌”的全產(chǎn)業(yè)鏈管控能力。重點呈現(xiàn)三魚一蝦產(chǎn)品矩陣，以及覆蓋活鮮、保鮮、鎖鮮等多場景的食材解決方案，贏得了與會領(lǐng)導(dǎo)和餐飲業(yè)者的極大關(guān)注。

展位展示及烹飪比賽現(xiàn)場

作為大會亮點活動之一，“通威之夜——世界中餐業(yè)聯(lián)合會川菜產(chǎn)業(yè)分會會員交流沙龍”成功舉辦。通威食品總經(jīng)理陳波在晚宴上率領(lǐng)管理團(tuán)隊向與會嘉賓致辭，感謝廣大餐飲伙伴長期以來的支持。陳總提到，通威集團(tuán)董事局主席劉漢元先生曾強(qiáng)調(diào)：“最基礎(chǔ)的食品安全、未來的能源安全，通威這兩個戰(zhàn)略目標(biāo)和愿景，是真正對人類有貢獻(xiàn)的，讓我們睡覺都很踏實。”通威食品始終將食品安全作為企業(yè)發(fā)展的基石，持續(xù)聚焦產(chǎn)品質(zhì)量與誠信合作，期待與各方攜手共建透明、可信的餐飲供應(yīng)鏈生態(tài)，助力川菜產(chǎn)業(yè)走向世界。

通威之夜晚宴

此次通威食品與第八屆世界川菜大會的深度合作，不僅強(qiáng)化了通威食品在餐飲供應(yīng)鏈中的品牌影響力，也進(jìn)一步推動行業(yè)聚焦食材安全與供應(yīng)鏈可持續(xù)管理。未來，通威食品將繼續(xù)以全產(chǎn)業(yè)鏈為依托，與全球餐飲客戶共同迎接食品安全透明化、品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)化的新機(jī)遇。